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来源: 作者:澳门永利唯一官方网址 发布日期:2019-12-17 14:56:34 浏览次数:243
时值九月,夏薯上市,街边的烤红薯摊已经架好锅炉,那些烤红薯们冒着香气,诱惑着街边的行人,随着天气越来越冷,手里握着一个热腾腾的烤红薯,清香入鼻抚慰大脑,冬天,一定不能没有烤红薯。 而在四川农村,村民们将红薯藤用来喂猪,红薯藤及红薯叶是一种非常好的猪草,同样,每年从地里收回来吃不完的红薯也会用来喂猪。于是,远在农村的某大娘听说城里超市的红薯竟然要几块钱一斤时,显得十分不可思议,要知道在村子里,红薯差不多都给猪吃了,几毛钱一斤都没人要嘞。 当然,无论是对于人还是猪来说,红薯都是非常好的美味。据研究发现,红薯的蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。 除了能被当做食物之外,红薯还能被用作家庭盆栽,红薯头能发芽,所以可以用吃剩下的红薯芽做成小盆栽。红薯也可用作城市绿化的观叶植物,在路边花坛中见到的“黄金藤”,其实就是叶片呈现金黄色的红薯。这些红薯也会长出根块来,不过在那些狭小的花坛空间里,估计没人会发现它们,就更没人会吃它们了。 在十年后,另一位明朝的重臣和科学家徐光启也曾写过疏奏来推广红薯,这就是有名的《甘藷疏》。尽管原文已经散佚,但从其遗留下的序中依然能看出徐光启对番薯的推崇。
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